こんな方におすすめ
- オートミールを使ったパンケーキが焼きたい
- 子供の朝ごはんに食べやすくて栄養価の高いものを与えたい
オートミールは栄養価がとても高く、カロリーも低いため近年注目されている食材です。
腸内環境を整える食物繊維は、100gあたり7.52gです。なんと玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。
貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6㎎含まれています。
一日に必要な鉄分の量は、20代女性であれば10.5㎎、男性では7㎎。つまり、不足しがちな鉄分を一日たった約200gのオートミールで摂取することができるのです。
その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいます。
引用元：Vegewel HP｜低カロリーで栄養素たっぷり！オートミールの効果と食べ方【レシピ付き】
ちゃんミ‐パパ
オートミールとパンケーキのお手軽さを掛け合わせたら栄養満点の朝ごはんになります！
というわけで、この記事ではオートミールを50％添加したオートミールパンケーキの焼き方をご紹介します！
完成品
焼き上がりは100％小麦粉と比べても何も変わりません。中もふわふわで子供でも問題なく食べることができます。
ちゃんミ‐パパ
オートミールが含まれているため香ばしさが増しています。
材料
- 小麦粉(薄力粉）・・・70g
- オートミール・・・70g
- 砂糖・・・20g
- ベーキングパウダー・・・4g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・140cc
- バニラエッセンス・・・少々
ちゃんミ‐パパ
オートミールはオーガニックを使用しています。
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作成手順
- オートミールをフードプロセッサーで粉末状にする。
ちゃんミ‐パパ
フードプロセッサーはベルライフのものが低価格の割に使いやすいです。
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- ボールに全ての材料を入れて混ぜる
- フライパンにバター5g（分量外）を敷いて弱火で溶かす。
- お玉一杯分の生地をフライパンに流し入れる。
- 表面に小さな穴が開いてきたらひっくり返して反対も焼いたら完成！
まとめ：オートミールを添加しても問題なく焼き上がります！
今回は全体の分量に対してオートミールを50％の割合で添加しましたが、全く問題なく焼き上がりました。
砂糖が20gとやや少なめですがほのかな甘味とオートミールの香ばしさが相まって非常に美味しく焼き上がります。
オートミールを添加することで食物繊維、栄養素がたくさん含まれた栄養満点のパンになるのでぜひ一度チャレンジしてみて下さいね！
パンケーキ以外にもオートミールを使ったパンのレシピを多数数紹介しています。他のレシピもぜひお試しください！
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ちゃんミ‐パパ
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というわけで今回は以上です。
最後までお読みいただきありがとうございました！
それでは！
