朝ごはんって考えるの面倒じゃないですか？
特に小さな子供がいると、食べれるものも限られていて、ついつい毎朝同じようなメニューになりがち。
こんな悩みを解消するために、世界の朝ごはんを日替わりで作ってみることにしました！
朝ごはんがマンネリ化している
朝ごはんのメニューを考えるのが面倒
小さな子供がいる
ぜひ、マンネリ化した食卓を異国の朝ごはんで彩ってみてください！
料理名：パンケッカ
国名：ブラジル
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ブラジルのパンケッカ（Panqueca）
紹介
パンケッカとはブラジルの朝ごはんの定番で、甘くないクレープ風の生地に野菜とひき肉を炒めた具材を添えていただきます。
材料
ひき（合い挽き）・・・200ｇ
玉ねぎ・・・1/2個〜
にんじん・・・1/2本〜
トマト缶・・・100ｇ
塩・・・小さじ1/4
オイスターソース・・・大さじ1
バター・・・10ｇ
卵・・・１個
牛乳・・・200cc
薄力粉・・・150g
粉チーズ・・大さじ3
オレガノ・・・小さじ1/2
パセリ・・・小さじ1/2
塩・・・少々
トマト缶の代わりに水100cc+ケチャップ大さじ3でも代用できます。
オレガノ・パセリはなくてもOKです。
作り方
にんじん・玉ねぎをみじん切りにします。
油（材料外）を薄く引いてミンチに軽く火を通します。
みじん切りにしたにんじん、玉ねぎをフライパンに入れます。
全体的に火が通ったらトマト缶・オイスターソースを加えます。
野菜が柔らかくなったらバターを加えて、完全に溶けたら一旦ボールに移します。
材料Bをボールに全て入れてよく混ぜます。
油（材料外）を薄く引いたフライパンに生地を薄く伸ばして両面を焼きます。
生地の両面が焼けたらボールに取り出しておいた具材を乗せて生地でクルッと包みます。
お皿に乗せて、上から具材を乗せれば完成！
作ってみた感想
クレープ生地に粉チーズが入っているのが新感覚でとっても美味しかったです。
粉物にしては腹持ちが良いし、サッと作れるので慌ただしい朝にはぴったりです。
